1. Som Tam (Papaya Salad)
Aslinya berasal dari daerah Thailand utara, tapi sekarang menjadi makanan yang sangat populer di seluruh Thailand. Dahulu, makanan ini dianggap santapan kaum papa, namun saat ini justru menjadi menu favorit keluarga kerajaan Thailand. Penjual Som Tam mudah dikenali dari cobek yang mereka gunakan, mirip seperti yang dipakai penjual rujak di Indonesia. Bahan dasar makanan ini adalah pepaya mentah yang diparut, lalu dicampur dengan tomat dan kuah asam pedas. Ada beberapa variasi dengan menambahkan telur asin, kacang tanah sangrai, ebi dan kepiting kering. Rasanya cukup pedas, cocok dijadikan hidangan pembuka untuk membangkitkan selera makan.
2. Khao Tom (Rice Soup)
Bagi mereka yang kurang suka makanan berbumbu tajan, Khao Tom bisa dijadikan pilihan. Orang Thai biasanya menjadikannya sebagai menu sarapan, tapi sebenarnya cocok pula disantap sebagai hidangan makan malam yang tak terlalu berat. Bahannya cukup sederhana, hanya nasi yang dicampur kuah sup ikan, udang, atau ayam. Bumbunya memakai jahe dalam jumlah cukup banyak, sangat menyegarkan serta berkhasiat mengobati gejala flu.
3. Pad Thai (Thai Style Fried Noodle)
Adalah makanan Thailand yang paling populer dan menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Mie goreng khas Thailand ini punya cita rasa yang berbeda dengan hidangan sejenis yang biasa ditemui di negara Asia Tenggara lainnya. Hal yang paling khas dari Pad Thai versi Thailand adalah taburan kacang tanah giling yang membuat cita rasanya semakin gurih. Jangan lupa pula untuk menambahkan berbagai penambah rasa seperti bubuk cabai, acar cabai, dan saus ikan.
4. Tom Yum Goong (Hot and Sour Soup)
Banyak orang menyukai menu ini karena merupakan perpaduan yang pas antara rasa manis, asam, pedas, dan asin. Sup yang sangat menyegarkan ini sering disajikan dengan udang, cumi, atau ayam, juga dilengkapi dengan jamur dan sayuran hijau seperti brokoli. Aromanya sangat khas dengan bumbu daun serai, daun lengkuas, dan jeruk nipis, cocok dijadikan teman nasi.
5. Tod Mun (Fish Cake)
Ini adalah makanan ringan yang sangat populer, terbuat dari daging ikan yang digiling, lalu digoreng sampai berwarna kecokelatan. Supaya rasanya tambah nikmat, Tod Mun biasa dinikmati bersama saus cokelat dan irisan ketimun.
6. Khao Niao Mamuang (Mango and Sticky Rice)
Terdiri dari beras ketan putih yang dimasak dengan santan dan garam. Yang membuatnya unik, nasi ketan gurih ini disantap bersama potongan buah mangga.
7. Moo Ping (Sate Babi)
Memang terlihat seperti sate biasa lainnya. Namun alih-alih disajikan bersama nasi atau lontong, Moo Ping disajikan bersama nasi ketan atau yang dikenal dengan sticky rice. Daging babi pun dicampur dengan saus ikan dan santan dahulu sebelum dibakar. Sate babi ini jadi favorit para backpacker karena harganya yang tidak mahal dan rasanya yang lezat. Moo Ping biasanya disajikan bersama sambal yang dikenal dengan Jaew.
8. Guay Teow Rhua (Mie Perahu)
Yang membuatnya disebut sebagai mie perahu adalah karena makanan ini dulunya hanya dijual oleh pedagang yang berjualan di perahu. Mie lezat ini disajikan bersama bunga morning glory, darah babi, toge, dan suwiran daging babi atau ayam.
9. Khao Pad Poo
Nasi goreng ala Thailand. Nasi ini dimasak dengan bunga melati dan saus ikan khas Thailand. Poo adalah bahasa Thailand untuk kepiting. Jadi nasi kaya rasa ini akan dicampur dengan potongan kepiting, orak-arik telur, dan disempurnakan dengan jeruk nipis.
10. Serangga goreng
Gorengan tidak biasa ini jadi salah satu cemilan khas Bangkok. Beberapa serangga yang bisa dicoba antara lain jangkrik, kelabang, dan belalang goreng. Tak ketinggalan, ada juga ulat goreng nan gurih.
11. Cha Yen (Thai Ice Tea)
Es teh Thailand ini terbuat dari teh Thailand hitam yang dicampur dengan adas bintang dan biji asam. Warna teh ini tidak berwarna merah gelap melainkan menjadi orange terang karena campuran susu di dalamnya.
12. Khanom Krok (Kue Kelapa)
Bentuknya setengah lingkaran kecil dan dimasak di atas wajan khusus. Makanan ini terbuat dari tepung terigu dan santan. Uniknya, kue ini biasanya disajikan dengan bawang goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar